Fedtstoffer kan bruges til at energiberige maden. Hvis maden er energiberiget, behøver barnet ikke at spise samme mængde for at få energibehovet dækket.

Udover at maden kan energiberiges, skal børn med nedsat appetit, som udgangspunkt tilbydes den mad, de har lyst til, når de er sultne. Lad dit barn spise sine livretter. Når appetitten er lille, er det vigtigste, at barnet spiser noget. Også selvom det er mad, man generelt synes, er usundt for barnet.
Det er vigtigt, at måltiderne foregår under hyggelige og rolige omstændigheder og fungerer som et samlingspunkt for hele familien.

Eksempler på fødevarer, der har et højt indhold af fedt, og hvordan de kan bruges til at berige et måltid på, ses herunder.

Mælkeprodukter med minimum 3,5 g fedt pr. 100 g (sødmælk)

• Drik mælk til hovedmåltiderne
• Drik varm eller kold kakao
• Kog grød på sødmælk

Fløde

• Hæld fløde i sovsen og suppen
• Kom fløde på grød
• Flødeskum på kakao og frugtgrød
• Brug fløde i stedet for mælk i farsretter
• Kom fløde i mælken og/eller kakaoen

Smør, olie og margarine

• Bland ekstra smør, olie eller margarine i maden
• Kom fedtstof på brødet

Kokosmælk

• Kom kokosmælk i gryderetter og i smoothies

Creme fraiche min. 18 %

• Som dyppelse til kartofler og grøntsager
• Dressinger

Æg

• Legér suppen med æg
• Koldskål med æg
• Dessertcreme

OBS! Ved retter som ikke koges, steges eller bages, skal der anvendes pasteuriserede æg.

Mandler og nødder

• Spises som snack
• Kommes i gryderetter, salater eller bagværk

Fede fisk

• Spis laks, makrel, sild, stenbider, ørred og ål

Andet

• Remoulade og mayonnaise på smørrebrødet
• Ekstra ost, smøre- og smelteoste
• Sovs på kartoflerne, pastaen og risene
• Avocado naturel eller som ”fedtstof” på brød

• Hyppige måltider: 3 hovedmåltider og 3 mellemmåltider
• Hav god tid til måltidet
• Barnet må ikke være for træt
• Begræns valgmulighederne
• Anret maden, så den ser lækker ud
• Servér små portioner
• Spis sammen hele familien og i hyggelige omgivelser
• Vitamintilskud: 1 vitaminpille dagligt
• Den søde tand: Chokolade og flødeis frem for vingummi, bolsjer og sodavandsis
• Væske: Lad barnet drikke sig til energien

• Hellere flere små og overskuelige madpakker end én stor
• Madpakken bør indeholde noget, man ved barnet kan lide. Tag evt. barnet med ud at købe ind til madpakken
• Gode ting til madpakken: Se boks om frokost og mellemmåltider
• Der er vigtigt, at barnet har ro til at spise. Ofte kan det være nødvendigt, at der er en voksen i nærheden, og at barnet sidder i rolige omgivelser og ikke med alle de andre børn
• Ikke for meget grønt, da det tager appetitten og indeholder få kalorier

• Mælk og kakao
• Koldskål
• Drikkeyoghurt
• Chokoladedrik
• Milkshake
• Appelsinjuice
• Æblemost
• Smoothies
• Is-the med sukker
• Saftevand med sukker
• Sodavand med sukker

OBS! Vand, light-sodavand og the uden sukker/mælk indeholder ingen energi.

Grød: Alle former for grød, der kan beriges med smør, sukker, kanelsukker, sødmælk
og/eller fløde.

• Øllebrød og havre-, hirse- og byggrød
• Frugtgrød

Surmælksprodukter med minimum 3.5 g fedt pr. 100g:

• A 38
• Frugtyoghurt
• Tykmælk
• Ymer

Morgenmadsprodukter

• Havregryn blandet op med mandler, nødder og tørret frugt eller coco pops og lignende
• Müesli med mandler, nødder og tørret frugt

Brød: Franskbrød/rugbrød tyndt skåret med smør og

• Ost, smøre-/smelteost
• Nutella/chokoladepålæg
• Honning og syltetøj

Drikke

• Sødmælk - gerne tilsat lidt fløde
• Kakao, let- eller sødmælk - gerne tilsat lidt fløde
• Juice

Skær brødet tyndt og smør med smør/ plantemargarine.

Kødpålæg

• Leverpostej
• Skinke- og hønsesalat
• Frikadelle
• Spege-, rulle- og kødpølse

Fiskepålæg

• Fiskefilet og fiskefrikadelle
• Makrel- og tunsalat
• Makrel i tomat
• Torskerogn
• Skaldyrssalater

Andet pålæg

• Æg med mayonnaise
• Alle former for mayonnaisesalater
• Rosiner
• Figen- og nøddepålæg
• Banan
• Avocado
• Ost 45+
• Kartoffel

Pynt

• Mayonnaise, remoulade, ristede løg

• Fiskefrikadeller, fiskepinde og paneret fiskefilet
• Medisterpølse
• Forloren hare
• Krebinetter/karbonader
• Æggekage m/bacon
• Ris/pasta med kødsovs
• Kyllingelår
• Pizza
• Pølser
• Lasagne
• Burger
• Frikadeller
• Boller i karry
• Tacoskaller/majspandekager med fyld
• Kartoffelmos
• Risengrød med kanelsukker og smør

Tilbehør:

• Pommes frites
• Flødekartofler
• Brasede kartofler
• Kartoffelmos
• Stegte ris
• Kartofler, ris og pasta. Tilsættes en god klat smør eller plantemargarine lige før
  servering

Sovs og dressing

• Ikke lightprodukter
• Tilsæt gerne fløde i sovsen

• Sandwich med f.eks. mayonnaisesalater
• Boller med ost
• Ost og skinketoast
• Tørret frugt
• Frugtgrød
• Drikke- og dessertyoghurter
• Kiks med smør og/eller ost
• Digestive-kiks eller riskager med chokolade
• Fromage
• Koldskål med kammerjunkere
• Pandekager og æbleskiver
• Småkager
• Chips
• Ostehaps
• Frugtstang
• Müslibar
• Frugtyoughurt
• Pølsehorn
• Pizzasnegle
• Flødeis
• Sandkage
• Marcipanbrød
• Mandler og nødder
• Popcorn

Bagværk:

• Tilsæt ekstra fedtstof til dejen
• Brug mælkeprodukter med minimum 3.5 g fedt pr. 100g
• Brug æg
• Tilsæt nødder, chokolade, rosiner og revet marcipan